鯛(刺身用・冊)…150g
しょうが…1片
青ねぎ…3本
★しょうゆ…小さじ1/2
★砂糖…小さじ1/2
★塩…小さじ1/2
★レモン汁…小さじ1/2
★ごま油…大さじ1
★こしょう…適量
ワンタンの皮…10枚
サラダ油…大さじ5
しょうが…1片
青ねぎ…3本
★しょうゆ…小さじ1/2
★砂糖…小さじ1/2
★塩…小さじ1/2
★レモン汁…小さじ1/2
★ごま油…大さじ1
★こしょう…適量
ワンタンの皮…10枚
サラダ油…大さじ5
【材料…2名分】
1.
鯛は幅7~8㎜の削ぎ切りにし、しょうがはみじん切りにする。青ねぎは小口切りにする。
2.
★を混ぜ合わせる。
3.
ワンタンの皮は幅5㎜に切る。フライパンにサラダ油を入れワンタンの皮を広げ入れる。中火にかけ、時々ほぐしながら揚げ色がつくまで2~3分揚げる。
4.
鯛を器に盛り、しょうがを散らして★をかける。青ねぎ、ワンタンの皮を順にのせる。
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