☆クリスマス☆シェパードパイ

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料理レシピ

【材料…2名分】

牛挽肉…200g
オリーブオイル…大さじ1
玉ねぎ…1/2個
トマト缶…200g
ウースターソース…大さじ1
ナツメグ…小さじ1/4（目安2ふり）
塩…適量
こしょう…適量
じゃがいも…2個(300g)
バター…15g
生クリーム…130ml
塩…小さじ1/3
乾燥パセリ…適量
赤パプリカ(みじん切り)…1/8個分
黄パプリカ(星型にくりぬいたもの)…1個

調理手順

1.
玉ねぎをみじん切りにする。

2.
フライパンにオリーブオイルをなじませ、牛挽肉、玉ねぎを炒める。牛肉の色が変わったらトマト缶、ウースターソース、ナツメグ、塩、こしょうを入れ5～6分煮詰め味をととのえる。

3.
じゃがいもは皮を剥き1㎝幅に切り耐熱容器に入れ、電子レンジ(600W)で6分加熱する。温かいうちにバター、塩、を入れつぶし、生クリームを少しずつ加えて、クリーミーになるまでつぶす。

4.
耐熱容器に2を敷き詰め、その上に3をのせて、ナイフなどでツリーの模様をつける。200℃に予熱したオーブンで15分～20分焼く。

5.
焼き色がついたらツリーの溝に乾燥パセリをなぞり、赤パプリカを散らし、星形のパプリカを飾る。