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〆まで美味しい！アヒージョ風鍋

料理レシピ

【材料…2名分】

むきえび…150g
ウインナ―…4本
キャベツ…250g
ミニトマト…4個
パプリカ(黄色)…1/2個(60g)
マッシュルーム…2個
にんにく(みじん切り)…3片分
塩…適量
こしょう…適量
白ワイン…100ml
水…200ml
顆粒コンソメ…大さじ2
塩…適量
オリーブオイル…大さじ4
パセリ(みじん切り)…適量

調理手順

1.
ウインナ―は斜めに半分に切る、キャベツはざく切り、パプリカは乱切り、マッシュルームは4等分に切る。

2.
鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、香りが出てきたらむきえび、ウインナ―、塩、こしょうを加えて炒める。

3.
むきえびの色が変わってきたら白ワインを加え、キャベツ、パプリカ、マッシュルーム、ミニトマト、水、顆粒コンソメを加えて、ふたをして5分ほど煮込む。塩、パセリを振りかける。

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