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〇〇の素で作る！なすと卵のチリソース

料理レシピ

【材料…2名分】

なす…2本
白ねぎ…1/2本(60g)
溶き卵…2個分
エビチリソースの素(市販)…1袋(110g)
塩…適量
おろしにんにく…小さじ1
ごま油…大さじ1(手順2)
ごま油…大さじ1(手順3)
ごま油…小さじ1(手順4)

調理手順

1.
なすを8等分する。白ねぎは斜め薄切りにする。

2.
フライパンにごま油(大さじ１)をなじませ、なすを炒めて塩を振り、一度取り出す。

3.
同じフライパンにごま油(大さじ１)をなじませ卵を入れ、半熟に炒めたら一度取り出す。

4.
フライパンにごま油小さじ１をなじませ、にんにくを入れて香りが出てきたら白ねぎを加え炒め、なす、エビチリソースの素を加え軽く炒めたら、卵を加えさっと和え、器に盛る。

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