• ライン
    • このレシピをシェアする　＞

あさりとキャベツのそーめんチャンプルー

料理レシピ

【材料…2名分】

あさり…300ｇ
そうめん…2束
キャベツ…1/2玉
にんにく…1片
唐辛子…1本
ごま油…大さじ3
☆酒…60cc
☆水…100cc
☆和風だし（顆粒）…小さじ1/2

調理手順

1.
あさりは塩水で砂抜きしておく。（水の量に対して塩の量は3％が目安）

2.
にんにくはみじん切り、唐辛子は種を取り除き輪切り、キャベツは一口大に切る。

3.
フライパンにごま油を入れ、2のにんにくと唐辛子を弱火で加熱する。香りがたったらキャベツを加え中火で炒める。葉の部分に火が通ってきたらあさりと☆を加え、蓋をして蒸し焼きにする。

4.
そうめんをゆでてザルにあけ、水で洗う。水気をきっておく。

5.
あさりの口が開いたら、ゆでたそうめんを加え、和えるように手早く混ぜ、器に盛る。

新着レシピ動画