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あじの香草パン粉焼き　香草ソース

料理レシピ

【材料…2名分】

あじ…1尾(内臓、えらを取ったもの)
☆パセリ…4枝
☆にんにく…1/4個
☆アンチョビペースト…小さじ1
☆ケッパー…小さじ１
☆オリーブオイル…大さじ3
★パセリ…2枝
★パン粉…100ｇ
★にんにく…1/2個
★粉チーズ…大さじ4
レモンの皮…適量
タイム…適量
塩…適量
こしょう…適量
サラダ油…適量

調理手順

1.
☆の材料をミキサーに入れて混ぜ合わせる。

2.
★の材料をフードプロセッサーに入れて混ぜ合わせる。

3.
あじに塩、こしょうをふりお腹にタイムを入れる。フライパンにサラダ油を入れ中火で表面に焼き色を付け、取り出す。

4.
あじの全体に2の香草パン粉をまぶし、200℃のオーブンで約10分焼く。

5.
器に4のあじを盛り付け、1の香草ソースをかける。
レモンの皮をすりおろし振り掛ける。

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