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あの人気アニメの再現カツ丼

料理レシピ

【材料…2名分】

【材料…2人分】
豚肉ロースカツ用…2枚
溶き卵…1個分
パン粉…適量
小麦粉…適量
塩…適量
こしょう…適量
サラダ油…適量
玉ねぎ(くし形切りにしたもの)…1/4個分
☆溶き卵…3個
グリーンピース…適量
ごはん…400ｇ
めんつゆ…200cc

調理手順

【手順】
1.
豚肉ロースカツ用の脂身と肉の間に何箇所か包丁をいれて、両面筋切りする。両面に塩、こしょうをふる。

2.
小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をしっかりとつけ、160度のサラダ油でこんがりと揚げ、油を切っておく。

3.
小さめの鍋に、めんつゆ半量、玉ねぎ半量を入れて弱火にかけ、玉ねぎが透きとおるまで加熱する。2を、食べやすい大きさに切ってのせる。

4.
中火にして、☆の溶き卵1/4を回しいれ、蓋をする。卵に火が通ったら、さらに溶き卵1/4を加え、グリーンピースの半量をのせ、蓋をして30秒ほど待ち、火を止める。

5.
器にご飯を盛り、4をのせる。同じものを2つ作る。

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