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いかとトマトときゅりのタイ風炒め

料理レシピ

【材料…2名分】

いか…1杯（内臓と軟骨をとっておく）
トマト…1個
きゅうり…1本
みじん切りにしたにんにく…1片
輪切りにした鷹の爪…小さじ1/2
サラダ油…大さじ1
☆ナンプラー…大さじ1
☆さとう…小さじ1
☆酒…小さじ1
☆こしょう…適量

調理手順

1.
トマトは8等分のくし形切り、きゅうりは2〜3mm幅に乱切りにする。

2.
☆を合わせておく。

3.
いかは、皮のついたまま胴は2cm、足は食べやすい大きさに切る。

4.
フライパンにみじん切りにしたにんにく、鷹の爪、サラダ油を入れて弱火で熱し、にんにくがジュッと音を立ててきたら、いかを加えて強火にし、火が通るまで炒める。

5.
トマトときゅうりを加え、軽く混ぜたら、2を加え、全体に熱を通す。

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