• ライン
    • このレシピをシェアする　＞

いかとパクチーのスパゲッティ

料理レシピ

【材料…2名分】

スパゲッティ（1.4㎜）…160g
いか…1杯（冷凍いかでも可）
パクチー…1束
白ワイン…20㏄
にんにく…1片
唐辛子…1/2本
ミニトマト…4個
オリーブオイル…大さじ2
塩…少々
こしょう…少々
塩…適量（パスタ用）

調理手順

1.
パクチーは4～5㎝の長さに切り葉と茎に分ける。ミニトマトはくし形切りにし、にんにくはみじん切りにする。いかはワタを取り除き、胴部分は1㎝幅に切る。ゲソ部分は吸盤を取り4～5㎝に切る。

2.
たっぷりのお湯に塩を加え、スパゲッティをゆでる。（スパゲッティのゆで時間は表記時間より1分短くゆでる。）

3.
フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れ、弱火で加熱する。香りがたったらいかを加え中火で炒め、色が変わってきたら白ワイン、ミニトマトとパクチーの茎の部分を加える。

4.
ゆでたスパゲッティ、パクチーの葉の部分、ゆで汁少々、塩、こしょうを加えて和えるよう手早く混ぜ、皿に盛る。

新着レシピ動画