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いつもの唐揚げが一工夫で変身！ふりかけ唐揚げ

料理レシピ

【材料…2名分】

鶏もも肉(唐揚げ用)…400g
片栗粉…大さじ4
パン粉…大さじ4
★桜えび…大さじ1
★しそふりかけ…小さじ2
★七味唐辛子…適量
揚げ油…適量
サラダ油…小さじ１
☆おろししょうが…大さじ1
☆酒…大さじ2
☆練りがらし…小さじ2
☆塩…小さじ1
☆こしょう…適量
☆しょうゆ…小さじ1

調理手順

1.
ポリ袋に鶏肉、☆を入れてよく揉み込み、袋から取り出して一つずつに片栗粉をまぶす。

2.
170℃の揚げ油で1を色づくまで揚げ、さらに火を強めてカリッとなるまで揚げて、しっかりと油をきって器に盛る。

3.
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、パン粉を入れて1分半ほど炒め、火を弱めて★を加えてサッと混ぜ合わせる。

4.
2に3をふりかける。

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