うまみ丸ごと！ブロッコリーのオイル蒸し

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【材料…2名分】

ブロッコリー…1株(300g)
エリンギ…60g
しめじ…70g
オリーブオイル…大さじ2
にんにく(みじん切り)…1片分
塩…小さじ1/2
こしょう…適量

1.
ブロッコリー、エリンギは食べやすい大きさに切り、しめじは小房に分ける。

2.
フライパンにオリーブオイルをなじませ、にんにくを加え弱火で加熱する。

3.
にんにくの香りがたったら1、塩、こしょうを加え、蓋をして焼き色がつくまで中火で6分ほど加熱する。

4.
器に盛る。

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