• ライン
    • このレシピをシェアする　＞

うま味たっぷり！春キャベツのコンソメスープ

料理レシピ

【材料…2名分】

春キャベツ…1/8個
玉ねぎ…100g
合挽肉…150g
ミニトマト…4個
干ししいたけ…1/2個
パルメザンチーズ…大さじ1
オリーブオイル…小さじ1
コンソメスープの素…大さじ1
水（スープ用）…450ml
片栗粉…小さじ１
水(片栗粉用)…小さじ１
黒こしょう…適量
塩…適量
刻みパセリ…適量

調理手順

1.
玉ねぎは1cm角に切り、ミニトマトは半分に切る。干ししいたけはすりおろしておく。

2.
鍋にオリーブオイルをなじませ、玉ねぎを炒めて合挽肉を加える。

3.
挽肉に火が通ったらコンソメスープの素、水、ミニトマトを加え、春キャベツをちぎって加える。

4.
2が沸騰したら水溶き片栗粉を加え、とろみがついたらパルメザンチーズを加え、火を止める。

5.
3を器に盛り、干ししいたけをかけ、刻みパセリ、黒こしょうをかける。

新着レシピ動画