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えびとガーリックの炊き込みごはん

料理レシピ

【材料…2名分】

米…2合
殻付きえび…150g
にんにく（みじん切り）…1片分
オリーブオイル…大さじ1
バター…5g
白ワイン…大さじ3
しょうゆ…大さじ1
水…適量
パセリ（みじん切り）…適量
塩、あら挽き黒こしょう…各適量

調理手順

1.
えびはよく洗い水気をきって殻をむき、1cm幅に切る。

2.
フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を入れて殻を炒める。白ワイン、バター、しょうゆを加えて一煮立ちさせる。

3.
炊飯器に洗って水気を切っておいた米と2を合わせ、水を適量追加
して炊く。

4.
フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を入れてにんにくとえびの身を炒め、軽く塩をしておく。

5.
炊き上がったら殻を取り除く。4を加えてよく混ぜ合わせ、器に盛り、パセリ、あら挽き黒こしょうを散らす。

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