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おうちでタイ料理！ヤムウンセン風

料理レシピ

【材料…2名分】

緑豆春雨…40g
むきえび…6尾
豚ミンチ…50g
紫玉ねぎ(または玉ねぎ)…1/4個(55g)
きゅうり…1/2本(60g)
ミニトマト…5個
≪ドレッシング≫
★ナンプラー…大さじ1と1/2
★砂糖…大さじ1
★レモン果汁…小さじ2
★おろしにんにく…小さじ1/2
★輪切り唐辛子…適量
★ごま油…小さじ1
塩…適量
こしょう…適量
パクチーやライム(お好みで)…適量

調理手順

1.
紫玉ねぎは薄切りにし、きゅうりは細切りに、ミニトマトは半分に切る。

2.
むきえびは、背ワタを取り、水で綺麗に洗っておく。

3.
春雨・むきえび・豚ひき肉の順で、それぞれ火が通るまで沸騰した湯でゆでる。

4.
ゆでた春雨は食べやすいサイズに切る。

5.
ボウルに全ての具材と★を入れ、あたたかいうちにざっくり混ぜ合わせる。

6.
塩、こしょうで味をととのえ、お好みでパクチーやライムをトッピングする。

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