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おうちで旅気分♪韓国風タラ鍋

料理レシピ

【材料…2名分】

たら…2切れ
白子…150g
酒…大さじ1
木綿豆腐…150g
しめじ…1/2株
大根…100ｇ
春菊…70g
長ねぎ…50ｇ
★水…700㏄
★酒…50㏄
★砂糖…大さじ1
★コチュジャン…大さじ2
★粉唐辛子…小さじ1/2
★鶏がらスープの素…大さじ1
★おろしにんにく…小さじ1
★おろししょうが…小さじ1
★味噌…大さじ2
いりごま…大さじ1

調理手順

1.
たらは一口大に切る。ボウルに白子、酒を入れて混ぜ、キッチンペーパーで水分を拭き取り、一口大に切る。豆腐は2㎝幅の長方形に切る。に切る。しめじは石づきを切り落としほぐす、大根は1㎝幅のいちょう切り、春菊は5㎝幅に切る。長ねぎは1㎝幅の斜め切りにする。

2.
鍋に★を入れ軽く混ぜ、大根を入れ火にかける。

3.
ひと煮立ちさせ、タラ、白子、木綿豆腐、しめじ、長ねぎを入れ蓋をして5～6分ほど煮る。

4.
具材に火が通ったら春菊、いりごまを加える。

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