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おもてなし料理！冷しゃぶのきゅうり巻き

料理レシピ

【材料…2名分】

豚肉(しゃぶしゃぶ用)…100g
大葉…4枚
きゅうり…1本
梅干し…2個
☆ぽん酢…大さじ1
☆すりごま…小さじ1
☆ごま油…小さじ1
☆砂糖…小さじ1/2
酒…大さじ1
塩…大さじ1
白ごま…適量

調理手順

1．
きゅうりをピーラーで薄くスライスする。梅干しは種を取り、たたいておく。大葉は縦半分に切る。

2．
ボウルに、梅干し、☆を混ぜ合わせておく。

3．
お湯を沸かし、酒、塩を加え、豚肉を入れ、さっと火を通す。ザルなどに取り出す。

4．
きゅうりを2枚少し重ね、1の大葉、3を巻きつける。

5．
お皿に盛って、2のソースをかけ、白ごまを散らす。

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