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おろしポン酢でさっぱり！ オクラの冷製肉巻き

料理レシピ

【材料…2名分】

オクラ…10本(100g)
豚肉ロースうすぎり…100g
片栗粉…小さじ1
大根…100g
ぽん酢…大さじ3
コチュジャン…小さじ1

調理手順

1.
オクラは板ずりをしてへたとがくを取る。

2.
豚肉に片栗粉をまぶし、1に巻く。

3.
沸騰したお湯でゆで、肉に火が通ったら冷水にとる。

4.
大根はすりおろし、水気を軽くきる。

5.
ぽん酢とコチュジャンを混ぜ合わせる。

6.
3を半分に切り、器に盛り、4をのせ、5をかける。

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