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お手軽おかず 春キャベツの豚バラロール

料理レシピ

【材料…2名分】

春キャベツ…1/4個(200g)
豚肉ばら…4枚
片栗粉…適量
塩…適量
こしょう…適量
ごま油…小さじ2
☆酒…大さじ1
☆みりん…大さじ１
☆砂糖…大さじ1
☆しょうゆ…大さじ１
☆おろししょうが…大さじ1/2
☆いりごま…小さじ1

調理手順

1.
キャベツをせん切りにして耐熱容器に入れ、塩、こしょうをしてふんわりラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分加熱する。取り出したら全体を混ぜながらあら熱をとり汁気を絞り4等分に分ける。

2.
豚肉に塩、こしょうをし、両面に片栗粉をまぶし、4等分にしたキャベツに巻き付ける。

3.
フライパンにごま油をなじませ、中火で2を両面焼き色が付くまで焼き、☆を加えて照りが出るまで絡める。

4.
半分に切り、器に盛る。

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