お花畑風！オムライスケーキ

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料理レシピ

【材料…4名分】

米…2合
トマトケチャップ…大さじ5
顆粒コンソメ…小さじ1/2
水…適量
玉ねぎ(みじん切り)…1/2個分
ソーセージ(輪切り)…70ｇ
●卵液
卵…2個
★水溶き片栗粉…大さじ1（水:片栗粉=1:1）
★塩…適量
★こしょう…適量
サラダ油…大さじ1
●飾り用
ベビーリーフ…適量
にんじん…1/2本
ミニトマト…3個

調理手順

1.
米は洗って浸水させておく。

2.
炊飯器に、米、トマトケチャップ、顆粒コンソメを入れ、水を2合ラインまで入れて混ぜる。玉ねぎ、ソーセージを上にのせ、通常通り炊飯する。

3.
ミニトマトは半分に切る。

4.
にんじんは7～8㎜厚さに7枚輪切りにし、ハート型に抜く。そのうち3枚のハートの上部に切り込みを入れる。にんじんを全て耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で30秒加熱する。切り込みを入れたにんじん3枚を蝶々のように広げる。

5.
ボウルに卵、★を加え混ぜ合わせる。フライパンに油をなじませ、ペーパーで全体に薄く伸ばし、薄焼き卵を作る。

6.
2をボウルに入れ成形して、器に盛り、その上に5をのせ、ラップをかぶせて、手で丸く成形する。

7.
ベビーリーフを周りに飾り、3、4をトッピングする。