• ライン
    • このレシピをシェアする　＞

お鍋で焚き肉風つけ麺

料理レシピ

【材料…2名分】

細打ち生麺…１玉
牛肉こまぎれ…250ｇ
もやし…200ｇ
えのき…100ｇ
万能ねぎ…１束
ごま油…大さじ1/2
☆酒…50cc
☆水…200cc
☆だしの素（顆粒）…小さじ１
★水…300cc
★だしの素（顆粒）…小さじ2
★しょうゆ…50cc
★みりん…25cc
★酒…25cc
コチュジャン…適量

調理手順

1.
万能ねぎは5ｃｍ程度のざく切りにし、えのきは子房に分ける。
鍋に★を入れて中火でひと煮立ちさせる。

2.
フライパンにもやし、えのき、牛肉の順に土手を作るようにドーナツ状に盛り中火にかける。

3.
もやしが焼け始めたら☆を加えて蓋をして３分ほど蒸し焼きにする。

4.
具材に火が通ったら肉の上に万能ねぎ、中心に麺をほぐしながら入れ、表示に従ってゆでる。時折麺を混ぜてゆで上がったら全体にごま油を回しかける。

5.
1の★を温めて器に入れる。コチュジャンを添える。

新着レシピ動画