• ライン
    • このレシピをシェアする　＞

かつおと春野菜の揚げびたし

料理レシピ

【材料…2名分】

かつお…100ｇ
菜の花…8本
パプリカ（赤、黄）…各1/4
なす…1本
☆めんつゆ(3倍希釈)…1/2カップ
☆水…3/4カップ
☆みりん…大さじ1
☆おろししょうが…小さじ1/2
サラダ油…適量

調理手順

1.
鍋に☆を入れ火にかけ、ひと煮立ちしたらバットに移し冷ましておく。

2.
菜の花は5～6㎝の長さに切り、下ゆでしておく。パプリカ、なすは乱切りにする。

3.
かつおは1～1.5㎝厚に切り、小麦粉を薄くまぶす。

4.
サラダ油を180℃に熱し3を揚げ、熱いうちに1に漬け込む。2の菜の花も加え漬け込み、器に盛る。

新着レシピ動画