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かつおのたたき ～きゅうりのバルサミコソース～

料理レシピ

【材料…2名分】

かつおのたたき…250g
きゅうり…1/2本(60g)
イタリアンパセリ…適量
●ソース
バルサミコ酢…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
おろしにんにく…小さじ2
オリーブオイル…小さじ2
あらびき黒こしょう…適量
砂糖（はちみつでも可）…適量

調理手順

1.
かつおのたたきは5mm厚さほどに切り、皿に盛る。

2.
きゅうりは水洗いして水気をきり、みじん切りにする。

3.
ボウルにソースの材料を入れて混ぜ合わせ、2のきゅうりを加える。
※バルサミコ酢により酸味が強く甘みが弱いものがあるため、味をみて適宜砂糖(はちみつでも可)で甘みをととのえる。

4.
1に3のソースをかけ、イタリアンパセリを添える。

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