• ライン
    • このレシピをシェアする　＞

かにのクリームグラタン

料理レシピ

【材料…2名分】

かにむき身…160g
マカロニ…100g
玉ねぎ…1/2個
ほうれん草…1/2束
バター…30g
小麦粉…50g
牛乳…300cc
生クリーム…100cc
ピザ用チーズ…60g
パン粉…少々
パセリ…適量
塩こしょう…適量
バター…適量
サラダ油…適量

調理手順

1.
ほうれん草は塩ゆでして食べやすい大きさに切っておく。玉ねぎはうす切りにする。
かには飾り用に少しとっておく。

2.
鍋にバターを溶かし小麦粉を入れ弱火でよく炒める。温めた牛乳を少しずつ加えてホワイトソースを作る。生クリームを加え塩こしょうで味をととのえる。

3.
温めたフライパンに少量の油をひき1の玉ねぎ、ほうれん草、表示通りにゆでたマカロニを入れて軽く炒め塩こしょうする。かにを加え、2のホワイトソースを加えて混ぜる。

4.
バターを薄く塗った器に3を入れ飾り用に残したかにをのせ、チーズを全体にのせ、パン粉をまんべんなくふりかけて、200℃に温めたオーブンで20分ほど全体にきれいな焼き色がつくまで焼く。みじん切りにしたパセリを散らす。

新着レシピ動画