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かぼちゃとひき肉の土佐揚げ

料理レシピ

【材料…2名分】

かぼちゃ…500g
ひき肉（あいびき）…70g
卵白…2個分
かつお節…適量
小麦粉…適量
めんつゆ(かけつゆ用に希釈したもの)…200cc
☆しょうゆ…大さじ1/2
☆酒…大さじ1/2
☆さとう…小さじ１
サラダ油…適量

調理手順

1.
かぼちゃはスプーンで種を取り除き、全体を水で濡らしラップで空気が入らないようにしっかり包み、500wの電子レンジで5分加熱する。卵白はボウルに入れよく混ぜておく。ひき肉は中火のフライパンでほぐしながら炒め、火が通ったら☆を加え水分が無くなるまで炒める。

2.
かぼちゃがやわらかくなったらあら熱を取り、皮を除いてスプーンなどで身をボウルに移す。1のひき肉を入れて混ぜ合わせる。

3.
食べやすい大きさに成形し、小麦粉を薄くまぶし、卵白、かつお節の順に衣付けする。

4.
サラダ油を170℃～180℃に熱し3を揚げる。500wの電子レンジで30秒温めためんつゆをつけていただく。

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