• ライン
    • このレシピをシェアする　＞

かぼちゃとひき肉の土佐揚げ

料理レシピ

【材料…2名分】

かぼちゃ…500g
合挽肉…70g
卵白…2個分
かつお節…適量
小麦粉…適量
めんつゆ(かけつゆ用に希釈したもの)…200cc
☆しょうゆ…大さじ1/2
☆酒…大さじ1/2
☆砂糖…小さじ１
揚げ油…適量

調理手順

1.
かぼちゃはスプーンで種を取り除き、全体を水で濡らしラップで空気が入らないようにしっかり包み、電子レンジ(500w)で5分加熱する。卵白はボウルに入れ、よく混ぜておく。挽肉はフライパンに入れて中火でほぐしながら炒め、火が通ったら☆を加え水分が無くなるまで炒める。

2.
かぼちゃが柔らかくなったらあら熱を取り、皮を除いてスプーンなどで身をボウルに移す。1の挽肉を入れて混ぜ合わせる。

3.
食べやすい大きさに成形し、小麦粉を薄くまぶし、卵白、かつお節の順に衣付けする。

4.
180℃の揚げ油で3を揚げる。電子レンジ(500w)で30秒温めためんつゆをつけていただく。

新着レシピ動画