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かぼちゃとクリームチーズのマグカップケーキ

料理レシピ

【材料…2名分】

かぼちゃ…50g
クリームチーズ…20g
ホットケーキミックス…30g
砂糖…大さじ1
牛乳…大さじ1/2
卵…1個
生クリーム…適量
ミックスナッツ…適量
ミントの葉…お好みで

調理手順

1.
かぼちゃは3cm角に切ってから5㎜幅の扇型に切り、クリームチーズは1.5cm角に切る。

2.
マグカップにかぼちゃを入れてふんわりラップをかけ、電子レンジ（600w）で1分加熱。

3.
飾り用に2切れ取っておく。残りはフォークで粗くつぶす。

4.
3にホットケーキミックス、砂糖、牛乳、卵を加えてよく混ぜる。さらにクリームチーズを加えて軽く混ぜ、今度はラップをかけないで電子レンジ（600w）で2分加熱する。

5.
生クリーム、かぼちゃ（飾り用）、ミックスナッツ、ミントの葉を飾る。

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