• ライン
    • このレシピをシェアする　＞

きのこと牛肉の濃厚赤ワインソース炒め

料理レシピ

【材料…2名分】

牛肉(切落し)…300g
おろし玉ねぎ…中1/3個分(60g)
玉ねぎ(みじん切り)…中1/3個分(60g)
まいたけ…80g
エリンギ…80g
にんにく(薄切り)…1片分(5g)
牛脂…1個
☆赤ワイン…大さじ3
☆砂糖…小さじ1
☆トマトケチャップ…大さじ2
しょうゆ…大さじ1
バター(有塩)…10g
ドライパセリ…適量
あらびき黒こしょう…適量
粉チーズ…適量

調理手順

1.
フライパンに牛脂を入れて中火にかけ、おろし玉ねぎ、玉ねぎ、手で裂いたまいたけ、エリンギ、にんにくを入れて炒める。

2.
玉ねぎの水分が減り、きのこ類がしんなりしてきたら、牛肉を入れてさっと炒める。

3.
☆を加えて炒め合わせる。牛肉にしっかり火が通ったら、しょうゆ、バターを加え、バターが溶けてなじむまで炒める。

4.
器に盛り、ドライパセリ、あらびき黒こしょう、粉チーズをふりかける。

新着レシピ動画