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この味クセになる！旨辛ヤンニョム豆腐

料理レシピ

【材料…2名分】

木綿豆腐…1丁(300g)
片栗粉…大さじ2
塩…適量
こしょう…適量
ごま油…大さじ2
★コチュジャン…大さじ2
★ケチャップ…大さじ1と1/2
★しょうゆ…大さじ1
★みりん…大さじ1
★砂糖…小さじ1
★ごま油…小さじ1
青ねぎ(小口切り)…適量
いりごま…適量

調理手順

1.
豆腐はキッチンペーパーに包み電子レンジ(600ｗ)で2分加熱し、水気をきる。

2.
8等分に切り、ポリ袋に入れて塩、こしょうをし、空気を入れて軽く振る、片栗粉を入れて同様に空気を入れて軽く振る。

3.
ボウルに★を入れて混ぜ合わせておく。

4.
フライパンにごま油をなじませ、豆腐を入れて全面がカリっとするまで焼いたら、3を入れて全体に絡める。

5.
器に盛り、いりごま、青ねぎを散らす。

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