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こんな食べ方あったんだ！ぶりのリゾット

料理レシピ

【材料…2名分】

冷やご飯…300g(茶碗2杯分)
ぶり(生・切り身)…1切れ(70g)
バター(有塩)…10ｇ
長ねぎ(白い部分)…1/2本(70g)
★水…300ml
★コンソメ(顆粒)…大さじ1
★酒…大さじ1
粉チーズ…大さじ1/2
しょうゆ…小さじ1
＜トッピング＞
あらびき黒こしょう…適量
パセリ…適量

調理手順

1.
冷やごはんはさっと水洗いしておく。

2.
長ねぎは斜め薄切りにする。ぶりは皮を取り、熱湯を全体に回しかけて臭みをとる。

3.
鍋にバター、長ねぎを入れ、中火にかける。長ねぎに火が通ったら、★を入れ沸騰させる。

4.
1、2のぶりを加え、ぶりを崩しながら加熱する。

5.
粉チーズ、しょうゆで味をととのえ、器に盛り、あらびき黒こしょう、パセリを振りかける

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