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こーちゃん流さつまいものグラサージュ

料理レシピ

【材料…2名分】

さつまいも…180g
有塩バター…20g
練乳…20g
シナモン…適量
ゆずの皮(削ったもの)…適量

調理手順

1.
さつまいもを1.5cm角に切り、ゆでる。ペーパータオルで水分をとる。

2.
フライパンに有塩バターとさつまいもを入れ、中火できつね色になるまで炒め、一旦取り出す。

3.
フライパンに残っているバターをペーパータオルで拭き取り、練乳を加えて温まったら、取り出したさつまいもを戻し、練乳の水分がなくなるまでソテーする。

4.
お皿に盛って、シナモン、削ったゆず皮をトッピングし完成。

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