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こーちゃん流しょうが天津飯

料理レシピ

【材料…2名分】

しょうが（千切りにしたもの）…25g
おろししょうが…25g
小松菜…1/2束
いか（冷凍）…100g
卵…4個
ごま油…大さじ2
水…250cc
中華スープの素…16g
しょうゆ…小さじ1
大根おろし…大さじ1
水溶き片栗粉…20cc（片栗粉10g：水10cc）
ご飯（温かいもの）…150g

調理手順

1.
小松菜は1㎝幅に切り、いかは5㎜幅に切っておく。

2.
フライパンにごま油をなじませ、千切りのしょうがといかを炒め、小松菜を加えてさらに炒める。

3.
溶き卵を流し入れ、丸くとじる。焼き上がりを一旦取り出す。

4.
フライパンに、水、中華スープの素、しょうゆを入れ、おろし大根、おろししょうが（トッピング用に少し残す）を加えて加熱する。

5.
煮立ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

6.
器にご飯を盛り、3の卵とじをのせて、5のあんをかけ、残しておいたおろししょうがをのせる。

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