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こーちゃん流もちもちスイートポテト

料理レシピ

【材料…2名分】

さつまいも…300g
牛乳…大さじ2
片栗粉…大さじ2
砂糖…大さじ4
シナモン…小さじ1/4
マーマレード…25g
クリームチーズ…50g
ハチミツ…適量
無塩バター…15g

調理手順

1.
さつまいもは、よく濡らしたペーパータオルで包み、ラップをして電子レンジ(500W)で8分レンジにかけ、タオルで8分ほど包んで蒸らす。
※ レンジ加熱後に竹串などを通し、火が入っているかを確認してください。

2.
1の皮をむき、ボウルに入れて潰す。牛乳、砂糖を加えてよく混ぜ、なじんだら片栗粉、シナモンを加えさらに混ぜ合わせる。

3.
別のボウルでクリームチーズ、マーマレードをよく合わせる。

4.
2の生地を6等分にして、3を適量ずつ包む。

5.
フライパンに無塩バターをなじませ、4の両面に焼き色がつくまで焼く。

6.
お皿にのせ、ハチミツをかけて完成。

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