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こーちゃん流ホクホク肉ジャガ

料理レシピ

【材料…2名分】

新じゃがいも(小)…4個
豚肉切り落とし…200g（食べやすい長さに切る）
砂糖…大さじ2
しょうゆ…大さじ2
ビール…350ml
和風だしの素…2g
温泉卵…2個
青ねぎ（小口切りにしたもの）…適量
サラダ油 …大さじ１
糸こんにゃく…200g

調理手順

1.
鍋にサラダ油をなじませ、食べやすい長さに切った豚肉・糸こんにゃく、皮付きの新じゃがいもを入れて軽く炒める。

2.
1に砂糖、しょうゆを加えて炒める。

3.
2にビール、和風だしの素を加えて蓋をして煮る。

4.
新じゃがいもが柔らかくなったら、蓋を取り、水分がなくなるまで煮詰める。

5.
4を器に盛り、温泉卵、青ねぎを散らす。

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