• ライン
    • このレシピをシェアする　＞

こーちゃん流厚切り豚しょうが焼き

料理レシピ

【材料…2名分】

しょうが…45g
玉ねぎ…2/3個
しめじ…80g
大葉…3枚
豚肉ロース（厚切り）…360g(180×2)
塩…適量
こしょう… 適量
小麦粉…適量
サラダ油…適量
酒…大さじ2
しょうゆ…大さじ1
みりん…大さじ1と1/2
水…70cc

調理手順

1.
しょうがは皮付きのまま千切り、玉ねぎは縦半分にし薄切り、大葉は千切り、しめじは手でほぐしておく。

2.
豚肉は塩、こしょうして、小麦粉を振る。

3.
フライパンにサラダ油をなじませ、豚肉を中火で7割くらい焼く。

4.
豚肉を一旦取り出し、同じフライパンで、しょうが、玉ねぎ、しめじを炒める。

5.
野菜がしんなりしたら、酒、しょうゆ、みりん、水を加えて、豚肉を戻して、タレを絡めながら煮詰める。

6.
5を器に盛り、大葉をのせる。

新着レシピ動画