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こーちゃん流本格スイートコーンスープ

料理レシピ

【材料…2名分】

とうもろこし…1本
水…700ml
昆布…13g（25㎝×5㎝)
塩…2g
冷凍マンゴー…200g
オリーブオイル…大さじ1

調理手順

1.
生のとうもろこしの実をそぎ取るように切り落とし、実と芯に分ける。

2.
昆布ととうもろこしの芯を水から10分ゆで、だしをとる。

3.
昆布と芯を取り出して、とうもろこしの実、塩を入れてゆでる。

4.
あら熱をとって、3と冷凍マンゴーを入れ、ミキサーにかける。

5.
4を器に入れ、オリーブオイルをかける。

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