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ごまソースのまぐろステーキ

料理レシピ

【材料…2名分】

刺身用まぐろの赤身（柵）…150g
玉ねぎ…1/4個
きゅうり…1/2本
にんじん…1/3本
ごまドレッシング…大さじ2
酒…大さじ1
しょうゆ…小さじ2
酢…小さじ1
練りわさび…小さじ1
塩…適量
こしょう…適量
オリーブオイル…小さじ1

調理手順

1.
玉ねぎは薄切りにし、きゅうりとにんじんは千切りし、ボウルに合わせておく。

2.
まぐろに塩、こしょうをする。中火でしっかりと熱したフライパンにオリーブオイルをひき、まぐろを表面を軽く焼く。

3.
2のまぐろを食べやすい大きさに切り、器に1で合わせた野菜を盛り、その上にのせる。

4.
2のフライパンの油をキッチンペーパーで軽く拭き取り、ごまドレッシング、酒、しょうゆを加え軽く煮詰める。

5.
酢と練りわさびを加え、2にかける。

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