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ごまソースのまぐろステーキ

料理レシピ

【材料…2名分】

まぐろ(刺身用・冊)…150g
玉ねぎ…1/4個
きゅうり…1/2本
にんじん…1/3本
ごまドレッシング…大さじ2
酒…大さじ1
しょうゆ…小さじ2
酢…小さじ1
練りわさび…小さじ1
塩…適量
こしょう…適量
オリーブオイル…小さじ1

調理手順

1.
玉ねぎは薄切りにし、きゅうりとにんじんはせん切りにし、ボウルに合わせておく。

2.
まぐろは塩、こしょうをする。中火でしっかりと熱したフライパンにオリーブオイルをなじませ、まぐろの表面を軽く焼く。

3.
2のまぐろを食べやすい大きさに切り、器に1で合わせた野菜、切ったまぐろを盛る。

4.
2のフライパンの油をキッチンペーパーで軽く拭き取り、ごまドレッシング、酒、しょうゆを加え、軽く煮詰めて容器に移す。

5.
4に酢と練りわさびを加え、まぐろにかける。

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