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ご飯が止まらない！麻婆きのこ

料理レシピ

【材料…2名分】

しいたけ…6枚
しめじ…100g
えのき…200g
★酒…大さじ2と1/2
★塩…ふたつまみ
ごま油(香り有)…大さじ1
長ねぎ(白い部分のみじん切り)）…1/2本分(50g)
麻婆豆腐の素(市販)…1パック
にら…1/2束(50g)

調理手順

1.
しいたけは薄切り、しめじは石突を取ってほぐす。えのき、にらは1㎝長さに切る。

2.
フライパンにごま油、長ねぎを入れ中火にかける。きのこ、★を加えて、ふたをして３分加熱する。

3.
麻婆豆腐の素を加え、全体にとろみがつくまで煮込む。

4.
温まったらにらを加えてさっと混ぜ、器に盛る。

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