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ご飯もお酒も進む！ちくわと大葉チーズの豚巻き

料理レシピ

【材料…2名分】

豚肉バラうすぎり…4枚
ちくわ…4本
スライスチーズ…2枚
大葉…4枚
片栗粉…適量
サラダ油…大さじ1/2
しょうゆ…大さじ1
砂糖…大さじ1
みりん…大さじ1
酒…大さじ1
いりごま…小さじ1

調理手順

1.
大葉は軸を切り落とし、縦半分に切る。スライスチーズは4等分に縦長に切る。ちくわは縦に下まで切らないように切れ目を入れ、大葉、スライスチーズを2枚ずつ詰める。

2.
しょうゆ、砂糖、みりん、酒を合わせておく。

3.
豚肉を1枚ずつ片栗粉をまぶす。1を一本ずつ手前から全体を巻いておく。

4.
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、3の巻き終わりを下にして並べ、肉に火が通るまで焼く。2を加え絡める。

5.
器に盛り、いりごまを振る。

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