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さっぱりひじき煮

料理レシピ

【材料…2名分】

乾燥ひじき…15g
豚ひき肉…80g
みじん切りにしたしょうが…小さじ1
みじん切りにしたにんにく…小さじ１
大葉…5枚
サラダ油…大さじ１
酒…大さじ2
しょうゆ…大さじ2
さとう…大さじ2
レモン汁…大さじ2

調理手順

1.
ひじきは水に浸して柔らかく戻し、水気を切る。

2.
大葉はくるくると巻いて5mm幅に切る。

3.
中火でフライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉とみじん切りにしたしょうがとにんにくを炒める。豚ひき肉に火が通ったら、戻したひじきを加え全体を炒める。

4.
3に酒、しょうゆ、砂糖を加え、煮汁がほとんどなくなるまで、時々かき混ぜながら煮詰める。

5.
4をバットにあけてあら熱をとり、レモン汁と大葉を加えて和える。

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