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さっぱり美味しい！和風ステーキ丼

料理レシピ

【材料…2名分】

牛肉ステーキ…400g
にんにく…2片
サラダ油…大さじ2
塩…適量
こしょう…適量
バター…10g
☆しょうゆ…大さじ2
☆酒…大さじ2
☆みりん…大さじ1
大葉(せん切り)…3枚
大根おろし…適量
ご飯(温かいもの)…400g

調理手順

1.
牛肉は室温に戻しておき、塩、こしょうをする。にんにくは薄くスライスする。

2.
フライパンに油とにんにくを入れ、きつね色になるまで素揚げにし取り出しておく。

3.
フライパンにバターを加えて、中火で牛肉を焼く。片面を3分焼き、裏返して2分焼きアルミホイルに包み5分おいてから切る。

4.
フライパンを拭き取り☆の材料を入れてひと煮立ちさせる。

5.
器にご飯を盛り、牛肉、大根おろし、大葉をのせ、4のタレをかける。

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