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さつまいもとゆで卵のツナマヨサラダ

料理レシピ

【材料…4名分】

さつまいも…1本(200g)
ゆで卵…2個
ツナ(缶詰)…1/2缶
マヨネーズ…大さじ3
顆粒コンソメ…小さじ1
砂糖…小さじ1
塩…適量
こしょう…適量
パセリ(みじん切り)…適量
水…小さじ1

調理手順

1．
さつまいもを1口サイズに切り、水にさらし、ざるにあげる。

2．
耐熱容器にさつまいもを入れて、水(小さじ1)を入れて、ラップをし電子レンジ(500W)で4分30秒加熱する。

3．
ボウルにマヨネーズ、コンソメ、砂糖を入れて混ぜ合わせ、さつまいも、ゆで卵、油を切ったツナを加えて、塩、こしょうをし、ゆで卵を潰しながら混ぜ合わせる。

4．
器に盛り、パセリを振る。

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