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さつまいもの具だくさんスープ

料理レシピ

【材料…2名分】

さつまいも…90g
有塩バター…15g
ブロックベーコン…30g
キャベツ…60g
薄力粉…大さじ1/2
コンソメスープの素…1個
水…200ml
ヨーグルト…40g
パセリ(刻んだもの)…適量
牛乳…150ml

調理手順

1.
さつまいもは角切りにし、ベーコンは5㎜の角切りにする。キャベツは一口大にちぎる。

2.
鍋に有塩バターをひき、さつまいも、ベーコン、キャベツを加え、キャベツがしんなりするまで炒める。

3.
薄力粉を加える。

4.
水、コンソメスープの素、牛乳、ヨーグルトを加え、さつまいもがやわらかくなるまで煮込む。

5.
器に盛り、刻んだパセリをトッピングして完成。

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