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さつま姫牛のひとくちステーキ

料理レシピ

【材料…2名分】

牛肉ステーキ用…250g
マッシュルーム…3個
チーズ…2個
ミニトマト…3個
ラディッシュ…2個
クレソン…適量
塩・こしょう…各適量
オリーブオイル…適量

調理手順

1.
牛肉は焼く30分前に室温に出しておく。少し多めに塩、こしょうをして両面をカリッと焼き、アルミホイルに包んで5分おく。

2.
マッシュルームは半分に切る。フライパンにオリーブオイルをなじませ、マッシュルーム、塩を加え炒める。

3.
ミニトマトは半分に切り、ラディッシュは薄切りにする。

4.
1のステーキを3cm角に切り、切ったステーキの上にトマト、トマトとチーズ、ラディッシュ、マッシュルームをのせ、楊枝などで留めていく。
5.
4を器に盛り、クレソンを添える。

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