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さつま姫牛のステーキ　クリームペッパーソース

料理レシピ

【材料…2名分】

さつま姫牛ロースステーキ用…2枚
サラダ油…大さじ1
☆生クリーム（乳脂肪35％のもの）…100cc
☆白ワイン…100cc
☆粗びき黒こしょう…小さじ1
☆しょうゆ…小さじ2
☆ナツメグ…適量
にんにく…1片
塩…適量
こしょう…適量

調理手順

1.
にんにくは包丁の腹などでつぶしておく。

2.
さつま姫牛ロースステーキ用の両面に塩、こしょうをふる。

3.
強火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を両面に焼き色が付くように焼き取り出す。

4.
3のフライパンに1のにんにく☆を入れ中火で半量になるまで煮詰める。
煮詰まったらにんにくを取り出す。

5.
3のステーキを食べやすい大きさに切って器に盛り、4のソースをそえる。

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