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さといもときんちゃくのおでん

料理レシピ

【材料…2名分】

さといも…4個
油揚げ…2枚
卵…2個
鶏挽肉…300g
長ねぎ(みじん切り)…1/6本分
おろししょうが…小さじ1
ぎんなん（刻んだもの）…6粒
☆ 酒…小さじ1
☆ 塩…小さじ1
★ 出汁…600cc
★ めんつゆ…小さじ2
★ 塩…小さじ1
★ 酒…大さじ1
からし…適量

調理手順

1.
皮をむいたさといもは下ゆでしておく。

2.
ボウルに鶏挽肉を入れ、長ねぎ、おろししょうが、ぎんなん、☆をよく混ぜ合わせる。

3.
油揚げを半分に切って袋状にして少量の2と卵を入れて爪楊枝で口を閉じたものを2つ、2だけを詰めて爪楊枝で口を閉じたものを2つ作る。

4.
★を鍋に入れ1、3を加え、沸騰させないように煮込む。

5.
4を器に盛ってからしを添える。

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