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さばの塩昆布和え

料理レシピ

【材料…2名分】

さば水煮（缶詰） …1缶
キャベツ…2枚
グリーンアスパラガス…2本
にんじん… 40ｇ
もやし…100ｇ
☆オリーブオイル…大さじ2
☆酢…小さじ 2
☆塩昆布…10 ｇ
☆おろししょうが…小さじ1
☆おろしにんにく…小さじ1/2
塩・あらびき黒こしょう…各適量
レモン（くし形にしたもの）…お好みで

調理手順

1.
キャベツは3㎝角、アスパラガスは2㎝厚さの斜め切り、にんじんは5㎜角の棒状に切る。もやしはひげ根を取る。それぞれ塩ゆでし、水気をきる。

2.
☆をボウルに入れ、さば水煮の汁気をきって加え、あらくほぐしながら混ぜ合わせる。

3.
2のボウルに1の野菜を加えて和え、器に盛り、あらびき黒こしょうを振る。好みでレモンを添える。

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