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さんまときのこのリゾット

料理レシピ

【材料…2名分】

さんま…1匹
きのこ…60g
玉ねぎみじん切り…大さじ1
ごはん…180g
バター…20g
パルミジャーノチーズ（粉チーズ）…15g
コンソメ顆粒…小さじ1
牛乳…50cc
白ワイン…20cc
塩、こしょう…適量

調理手順

1.
さんまは2㎝幅にきる。

2.
フライパンにバターをいれ、玉ねぎを炒める。

3.
1のフライパンにさんまとキノコを加えて軽く焼き、白ワインを加える。

4.
ごはんを加え軽く混ぜ合わし、牛乳とコンソメをいれ一煮立ちしたら火を止めて、チーズと塩こしょうで味をととのえる。

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