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しいたけのトマトスパゲッティ

料理レシピ

【材料…2名分】

生しいたけ…120g
玉ねぎ(スライス)…100g
ベーコン(1㎝幅に切ったもの)…50g
イタリアンパセリ(刻んだもの)…2g
オリーブオイル…大さじ2
トマトソース缶…１缶(295g)
スパゲッティ(1.4mm)…140g
クレソン(3㎝長さに切ったもの)…30g
粉チーズ…適量
塩…適量

調理手順

1.
フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎ、ベーコン、イタリアンパセリ（2/3量）をソテーする。

2.
生しいたけの軸は輪切りにし、カサは薄切りにする。

3.
1の玉ねぎがしんなりしてきたら2と塩を加え、ふたをして蒸し焼きにする。

4.
3にトマトソース缶を加え、ゆでたスパゲッティとクレソンを加え絡める。

5.
器に盛り付け、残りのイタリアンパセリ(1/3量)、粉チーズをかけて完成。

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