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じゃがいものシャキシャキ炒め

料理レシピ

【材料…2名分】

じゃがいも…2個
パクチー…2株
塩…少々
ナンプラー…大さじ1.5
こしょう…適量
サラダ油…適量

調理手順

1.
じゃがいもは千切りにして軽く洗って水気を切っておく。

2.
パクチーは根元を切り落とし4cmの長さに切っておく。根っこは細かく刻んでおく。

3.
熱したフライパンにサラダ油を薄くひき、じゃがいもとパクチーの根と塩を入れ炒める。

4.
全体に油がまわり色がかわるまで炒めナンプラーを加えてさらに炒め、パクチー、こしょうを加え全体に炒める。

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